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河粉和凉皮的区别
如题所述
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推荐答案 2023-12-20
根据查询九州醉餐饮网得知,河粉和凉皮的区别有:
1、食用方法不同。凉皮是比较Q弹顺滑的,可以直接用于凉拌后食用,不需要炒制。而河粉是生的需要经过炒制加热熟透后方可食用。
2、制作方法不同。凉皮时使用面粉经过洗涤后在用面粉水蒸制而成的,河粉则是使用大米研磨成米浆后,在经过蒸制而成的。
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