糯米凉糕的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

糯米凉糕的制作步骤如下：
首先，准备所需的食材：糯米200克，豆沙馅100克，白糖20克。
接下来，将糯米浸泡在清水中8小时，然后放入电饭锅中，加入适量的清水，按下煮饭键煮熟。
煮熟后，将糯米盛出，装入保鲜袋中，压碎，并铺入烤盘中，整理成所需形状，确保压紧实。
然后，将烤盘倒扣在案板上，铺上豆沙馅，整理均匀，接着卷起，轻轻压紧，使接口朝下。
最后，用刀沾水切块，装盘，并撒上适量的白糖即可。
糯米凉糕是老北京的传统特色糕点，尤其在夏天，特别受欢迎。每次出门，都愿意排队购买几个来享用。我们全家人都对这种软糯凉爽的美食没有抵抗力，每周都会吃上几次。在天气炎热的时候，吃上一块特别清爽。馅料中浓郁的花生和芝麻香气，甜而不腻，口感非常赞。糯米清香软糯，包裹着沙甜的豆馅，一口下去，棉软不粘牙，沙甜而不腻口。糯米，也被称为江米，是家庭中常吃的粮食之一。因其香黏滑的特点，常被用来制作各种风味小吃，深受大家喜爱。