干子是一道传统的陕西小吃，制作方法相对简单。以下是制作干子的步骤：
材料：
面粉
酵母
盐
油
步骤：
准备面团：将面粉、酵母、盐和适量的水混合在一起，揉成一个光滑的面团。面团需要醒发一段时间，让酵母发酵。
揉制面饼：将面团分成小块，然后用擀面杖将每个小块擀成薄饼状。可以在擀面的过程中撒上一些面粉，以防止粘连。
烘烤面饼：将擀好的面饼放在烤盘上，用叉子在面饼上戳上一些小孔，以防止面饼膨胀。然后，将烤盘放入预热好的烤箱中，以180°C左右的温度烘烤约10-15分钟，或者直到面饼变脆和。
切割干子：将烤好的面饼取出，待凉后，用刀将其切成小块或者条状，即可制成干子。
炸制干子（可选）：如果你喜欢更加酥脆的口感，可以将切好的干子放入油锅中炸制。炸制时，油温控制在适中的温度，将干子炸即可。
制作完成后，干子可以作为小吃直接食用，也可以作为配菜搭配其他菜肴。干子的口感酥脆，味道香浓，非常适合作为下午茶或零食。