包菜和甘蓝的区别

Question

如题所述

Answer 1

包菜和甘蓝的区别在于营养成分不同、口感不同、功效不同。
1、营养成分不同：甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素B1、烟酸、叶酸、钾、钙等营养成分。包菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、叶酸、钾、钙、磷等营养成分。
2、口感不同：甘蓝中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于消化，还可以增强食欲。包菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、叶酸、钾、钙等营养成分，可以补充身体所需要的营养。
3、功效不同：甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素B1、烟酸、叶酸等营养成分，具有补充营养、提高身体免疫力的功效。包菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、叶酸、钾、钙等营养成分，具有促进消化、润肠通便的功效。
4、购买甘蓝和包菜时，应挑选颜色鲜艳、叶片紧实、无斑点和虫蛀的蔬菜。新鲜的甘蓝叶片呈深绿色，有时带有紫色，球形紧密；新鲜的包菜叶片呈浅绿色，带有透明感，球形相对松散。购买时还可以轻轻捏一下蔬菜，新鲜的甘蓝和包菜叶片应具有一定的弹性。