夷岩茶铁罗汉冲泡方法步骤

Question

如题所述

Answer 1

要了解如何冲泡武夷岩茶中的铁罗汉，我们来详细了解一下其独特的冲泡方法和步骤:

首先，选择适合的茶品——铁罗汉，它源自清代，生长在武夷山的岩缝之中，具有独特的绿褐色泽和红绿相间的叶片。

冲泡开始前，先进行温杯，以提高茶器的温度，增强干茶香气的散发。接着，将茶叶放入侧把壶中，进行洗茶，不仅清洗茶叶，还能带出柴烧壶的特殊香气，为品茗增添趣味。

第一泡，建议先闷泡5秒，后续每泡增加5秒。掌柜推荐中足火工艺的铁罗汉，汤色橙红透亮，随着茶叶逐步褪火，味道更佳。分茶时，乌龙茶的香气在薄胎瓷杯中尤为明显，是品鉴的最佳选择。

对于铁罗汉的泡法，有多种选择：杯泡法适合200ml的大杯，盖碗法适合中盖碗，能体验功夫茶般的清新；壶泡法则适合7-10g的茶叶，能品味到醇厚的口感；大壶法适合长时间饮用，味道醇厚且清爽。

品饮铁罗汉时，要注意的是，用小杯子能更好地感受其丰富层次。刚冲泡时，茶汤可能淡雅，但稍凉后，涩味渐显，随后是微微的苦，随后是清甜的回味。独特的岩茶香气，仿佛从鼻腔和口腔中自然散发，留香持久。