物理性质。
水溶性是物理性质。当物体溶于水时,没有发生化学变化,也就是说没有新的物质生成。水溶性狭义地讲指物质在水中的溶解性质,广义地讲指物质在极性溶剂中的溶解性质。具有水溶性的物质分子中含有极性基团如-OH、-SO3H、-NH2、-NHR、-COOH等或不太长的碳链。物理变化是一个过程,物理性质是一个结论。水的蒸发,这是一个物理变化,通过这一变化表现出了水具有能够蒸发的物理性质。同样,蜡烛质软,不易溶于水,石蜡成白色;纸张破碎等,都是物理变化,通过变化表现出了物质的物理性质。
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