最近看到好多朋友在做梅花小蛋糕,现在分享给大家我的做法:
配料:
低筋面粉287g
泡打粉10g
鸡蛋5个
白砂糖140g
玉米油85g
牛奶162g
黑芝麻适量(也可不加)
做法
1、鸡蛋加一半白砂糖搅拌均匀备用
2、牛奶加玉米油加一半白砂糖搅拌均匀
3、搅拌好的鸡蛋白砂糖加入牛奶中搅匀
4、搅拌好后加入面粉泡打粉搅匀,放置十分钟左右即可使用
注意
1、牛奶用量可根据面粉情况调整至上图面糊状态即可,我在这个配方基础上多加了100g牛奶
2、其他口味根据自己情况加适量其他口味的粉就可以,浓淡可自己控制