土豆，也称马铃薯、洋芋等，各个地方的叫法都不一样，华北人叫“山药蛋”、岭南人多称“薯仔”……土豆的吃法多种多样，炖、炸、煎、炒、煮都可以，味道非常美味。我国的土豆是世界种植面积最大的国家，各个地区都有种植，大家吃过的土豆哪里的最好吃呢？
西吉马铃薯，宁夏回族自治区固原市西吉县特产，全国农产品地理标志。
特点：淀粉含量17.3%，干物质21.5%，芽眼较浅，薯型规则，表皮光滑，红皮黄肉，适宜鲜食菜用。
西吉马铃薯尤以淀粉、蛋白质、铁、维生素C、B1和B2的含量为丰富，优质马铃薯种植面积达到了120万亩以上。据《西吉县志》记载，明代成化年间“安民垦殖”，种植以“洋芋”为主的秋粮作物，发展种植业；清咸丰十一年（1861年），“鼓励开荒”，“洋芋种植有十之二三”。
讷河马铃薯
讷河马铃薯，黑龙江省讷河市特产，中国国家地理标志产品。
特点：外形大而光鲜，内含淀粉高、产量高、品质好、口感好、营养丰富、不易退化、无污染等优点。
讷河市位于黑龙江省齐齐哈尔市北部，拥有世界上仅存的三大块黑土地之一。讷河市有150 年的马铃薯种植历史，早在70年代末（1979年）就是中国主要的马铃薯种薯生产基地。
围场马铃薯，河北省围场满族蒙古族自治县特产，中国国家地理标志产品。
特点：产量高、薯形大、无病毒、食味佳等。
围场马铃薯有荷兰15、克新、渭薯等十几个品种，清朝，木兰围场开围，围场始种植马铃薯，已经有300多年的历史；1999年，河北省围场满族蒙古族自治县被国务院命名为“中国马铃薯之乡”。
沽源马铃薯
沽源马铃薯产自河北省张家口沽源县，被授予“中国马铃薯之乡”。
特点：块茎大，品质优，质量好，皮色光滑。
沽源县，北靠内蒙古、东依承德、南邻北京、西接大同，每年5-9月份是当地土豆等农作物播种生长和收获期。据相关部门统计，沽源县2019年土豆的种植面积31万亩，截至目前，产量共计95万吨，产值10.5亿元。