有害。铝水壶当中含有一定的化学元素，在经过高温加热时，会产生一定的有毒物质，如果长期使用，会对人体造成伤害。如果长期使用铝制品做饭以及烧水，还会影响到人身体当中钙物质以及磷物质的正常吸收。
铝在空气中容易氧化，生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶在酸性或碱性的溶液中。盐也能破坏氧化铝。铝制水壶最好不要用来装可乐或者别的碳酸型饮料。多数金属如果被人体吸收都有危害，铝又是很容易被吸收的有害金属之一，做为水壶来说危害更大，因为铝的熔点低易分解。
铝元素的毒理须须性质：
研究发现，铝元素能损害人的脑细胞。根据世界卫生组织的评估，规定铝的每日摄入量为0～0.6mg/kg，这里的kg是指人的体重，即一个60kg的人允许摄入量为36mg。
我国《食品添加剂使用标准GB2760-2011》中规定，铝的残留量要小于等于100mg/kg。以此计算，一个体重60kg的人每天吃油条不多于360g就不必担心。
铝在人体内是慢慢蓄积起来的，其引起的毒性缓慢、且不易察觉，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应，则后果非常严重。
因此，必须引起我们的重视，在日常生活中要防止铝的吸收，减少铝制品的使用。铝及其化合物对人类的危害与其贡献相比是无法相提并论的，只要人们切实注意，扬长避短，它对人类社会将发挥出更为重要的作用。
以上内容参考 百度百科-铝
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