长了根部的豆芽还能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

生豆芽的根系出来，会使豆芽的营养下降，吃是没有问题的。略显得老些，最好是能将根部择去，这样口感会好些。在以后的生豆芽的过程中，尽可能的在没有生根前食用为好，这样的豆芽营养价值最高。

Answer 2

强调一下我是农村人，以前我家吃的豆芽都是自家长的，什么都不放，就用黄豆放在盆里经常用
水冲冲，豆芽长的不长（2-3厘米吧）都有根。我邻居就是长豆芽卖的，豆芽长的白白嫩嫩，都是
放了化学药品的。
现在长豆芽的更没良心，豆芽长的像稻草。