做泡菜没有鱼露用海鲜酱油可以吗

可以用海鲜酱油代替么?或者说就不放了

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第1个回答 2020-05-18

雨露是起到让味道更鲜美(提鲜的)，要看你做的什么泡菜，如果是四川泡菜可以不要放了，可以房地白酒、玫瑰露酒之类的。如果是韩国泡菜也可以用海鲜酱代替，如果这样就脱了正宗的本质了，呵呵~~~不过味道会别具风味!

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做韩国泡菜汤没有鱼露怎么办?因为我这里没有的卖泡菜汤没有鱼露可以用...答：（2）在鱼的煮汤和煎汁或提取液中加入适量的食盐而制成的鱼露。

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