米豆腐一股怪味吗

Question

如题所述

Answer 1

米豆腐的味道可能是有些许独特的气味，但不应该有怪味。它是一种地方小吃，制作过程中会进行发酵，导致蛋白质发酵产生臭味，这使得米豆腐具有一种特殊的酸酸的味道和臭味。但这并不表示米豆腐有怪味，它是一种受欢迎的美食，特别是在渝、鄂、湘、黔武陵山地区。

Answer 2

没有
它摸起来有一定的弹性，类似豌豆凉粉，闻起来有一股淡淡的碱味，看上去白里透着一点黄。米豆腐本身没有什么味道，主要靠配料进行调味处理。