许多人会选择喝粥来养胃，并且对于一些肠胃不好的人群来讲，喝粥可以让自己的肠胃变得有所改善，喝粥养胃这种说法很多人都知道，但是据科学研究表明，长期喝粥并不会使我们的身体有所改善，因为粥里含有的营养物质并不多，特别是一些孩子处于生长发育的关键时期，如果长期给这些孩子喝一些粥的话，那么很容易会使这些孩子缺乏一定的营养元素，因为粥里大部分都是碳水化合物，所含的营养物质非常少，而且对于一些糖高的患者来讲，也不能长期喝粥，这样会使他们的血糖有所上升。
喝粥的确是有助于我们的消化吸收，因为粥在制作的过程当中会十分的绵软，当这些食物进入到人体胃部之后，胃就会很容易的将这些食物所吸收，但是如果长期使用这种好吸收的食物时，就会让我们的胃部消化动力有所减弱，一旦吃一些难消化的食物，就很容易会引起腹胀或者是腹泻的问题，所以健康的人在饮食的过程当中应该均衡搭配，多吃一些富含营养的物质，如果自身消化吸收的确是有问题的话，那么也可以去喝粥，但是必要的时候应该在煮粥的过程当中加入一些适量的富含营养的物质。
对于一些减肥人群来讲，通常会选择一些减肥粥，但是经常去食用这些粥的话，很容易会使这些人群出现腹泻的可能，而且长期吃这些减肥粥的话，很容易会使自己的身体变成营养不良，虽然体型看起来消瘦了许多，但是身体的免疫力也会有所下降，不仅影响到了自己的健康，而且还会使自己在吃其他食物的过程当中产生一些副作用，所以均衡饮食才是我们的首选。
在老一辈人的眼中，养生就是要喝粥，喝粥是一种对身体非常好的吃饭方式，所以很多年轻人受到这种思想的影响，在生病的时候也只会煮粥喝，在自己胃不舒服的时候也会想着喝粥来养胃，甚至很多减肥人士都会只喝粥。喝粥确实是养胃的佳品，但是也要看是什么样的粥也要看个人的体质，并不是每种粥都是能够养胃且健康的，长期喝粥如果喝不好的话反而会伤胃。
粥本来就是一种流食，在吃的时候不需要咀嚼，直接喝进去就能够到达胃里面，然后也能够快速的到达小肠，接着在人体里面会变成葡萄糖，并且会被人体所吸收，这样做确实能够减轻胃部负担。一般患有胃炎的人，或者是胃酸分泌不足的人来喝粥，确实能够让胃酸分泌的多一些，还能够帮助食物消化，所以从这个角度来讲的话，喝粥确实是一个养胃的行为。
但是有一部分人喝了粥反而更加烧心还容易反酸，喝了粥之后对于胃病简直就是雪上加霜。经过专家的研究，粥类食品喝到肚子里面确实比较容易消化，因为是流体，但是也非常容易反流。在反流的时候，可能胃里面的胃酸也容易一起被反上来，所以那些容易反流的人最好是，不要吃太多的流食，可以吃半流食或者是固体的食物。还有些胃病患者胃酸分泌的本来就比较多，也要减少喝粥的次数，防止病情加重。
在众多的粥类食品中，平时大家喝的最多的就是白粥了，因为煮起来非常方便，但是白粥里面的营养成分其实非常少的，没有任何的脂肪，如果长期只喝白粥的话，可能会导致胃的消化能力变差。而且如果一个人长期只喝白粥的话，可能还会营养不良，所以喝任何粥都是要适量的喝，不能够长期大量的喝。