萝卜缨素馅饺子的步骤

Question

如题所述

Answer 1

包萝卜缨素馅饺子的步骤如下：

食材准备：选购新鲜的萝卜缨300克左右，挑选一块生姜，小葱几根，食用油少许，花椒几个，料酒少许，一个鸡蛋清，胡椒粉少许，普通面粉少许，温水少许。

1：买回来的萝卜缨去掉根部，掐掉发黄的叶子洗净，锅里煮适量清水，加上食用油和盐，萝卜缨热水烫一下，泡在冷水里。

2：捞出萝卜缨切成细末，挤干掉萝卜缨的水分后倒入碗中，加上葱和花椒水，加上少许料酒，加上少许酱油和食盐，加上一个鸡蛋清，将食用油烧热，浇在馅上面，用筷子搅拌均匀。

3：普通面粉放在光滑容器里，放入适量温水，将面粉揉成面团，直到面团成光滑状。

4：将面团先醒一会儿，面团分成若干小剂子，用擀面杖揉成一些小圆圈，慢慢做成圆形的饺子皮。

5：案板撒上一些面粉，饺子皮做好放在一边备用，将馅包在饺子皮，用手捏几个褶皱，一个元宝饺子做好了。

6：起锅烧一锅开水，加上一勺半食盐，这样饺子不容易粘在一起，水开后下入饺子，用勺子不停地搅动，煮开后再加上两勺，再次让饺子煮开，让饺子全部浮上来，饺子肚朝上，捞出放在碗中。

7：调配一些料汁，将饺子都蘸酱料，一口一个，萝卜缨素馅饺子做好了。

以上就是萝卜缨素馅饺子的制作方法。