1、蘑菇炖鸡
蘑菇炖鸡是东北最有名的“大菜”之一,东北的蘑菇炖鸡是选用东北独有榛蘑和笨雏鸡,红薯粉条一起烧煮而成。榛蘑是一种非常好一点的食用菌菌种,是很名贵的野山珍。榛蘑口感软嫩可口、美味可口。榛蘑配搭农家院饲养的散养土鸡一起烧煮,味儿十分美味爽口,散养土鸡的口感特别紧致有嚼劲,汤清香浓,非常好吃。
2、锅包肉
锅包肉是东北最有名的“大菜”之一。每一年过年过节都有这一道锅包肉,锅包肉是女人和孩子最爱吃的特色美食。锅包肉是选用瘦猪肉洗干净后切薄片,沾上小麦面粉后,放进锅中里炸双面金黄色后捞起来,锅中入植物油下入番茄沙司,白砂糖,米醋,服用炒匀后下入锅包肉,煸炒两下起锅摆盘。这一道锅巴肉口味:香,甜,酸,外焦里嫩里嫰,美味可口,特别好吃。
3、猪肉白菜炖粉条
猪肉白菜炖粉条是东北特点特色美食之一。猪肉白菜炖粉条比较适合秋冬季食用了。这道菜作法比较简单,蔬菜有汤,营养搭配,相当不错。天凉了,吃这道菜会令人全身都温暖起来。猪肉白菜炖粉条采用新鲜的五花肉清洗切成小块,锅中入植物油,油烧下入猪肉爆锅冒油,下入泡好的红薯粉条和切成小块的大白菜,走红炒匀,添加食用盐,生抽酱油,白胡椒粉烧煮至熟就可以。猪肉白菜炖粉条口感:香,咸,软软糯糯特别好吃。
4.酱大棒骨
酱大棒骨,是一道东北特色美食,用猪的大腿筒子骨做成。酱大棒骨使用的棒子骨,务必有带肉棍骨,而且要带有脊髓。酱大骨端上来后,先得用塑料吸管慢慢地把筒子骨中的脊髓吸进口中,又香又浓重脊髓入口就化、满口持香。随后携带一次性手套,逐渐享受大棒骨上的肉,酥烂嫩滑、酱香型浓厚。
5.汆白肉
汆白肉,东北特色美食,主要材料是五花肉、东北泡菜、东北土豆粉条炖制成的。东北泡菜切割成丝、五花肉切大面积。这道菜制做并不是难题,最主要的是原料,一定要正宗东北泡菜和正宗也被土豆粉条一起炖,才能够炖出醇厚的觉得。东北的小伙伴说,他冬季情况下,一个人能吃一盆。