油菜种植时，如何选用催熟剂？

Question

如题所述

Answer 1

由图6可知，利用草甘膦催熟处理较百草枯对油菜产量的形成影响相对较小。草甘膦在4月22日以后催熟处理不会对油菜产量造成较大影响，百草枯在4月28日以后催熟处理不会对油菜产量造成明显影响，可能与该2种药品的药理机制有关，草甘膦为内吸性除草剂，药效发挥较慢，而百草枯为触杀性除草剂，药效发挥较快，通过脱水催枯的方式快速降低油菜秸秆的含水量，破坏光合作用的正常进行，进而促进油菜成熟。3 讨论草甘膦和百草枯是用于油菜化学催熟的2类不同的催熟药物，其作用机理和作用方式均不相同。草甘膦是通过竞争性抑制莽草酸途径中5-烯醇丙酮莽草酸-3-磷酸合成酶的活性，从而导致植株体内芳香族氨基酸合成受阻，使其缺少相应蛋白促使角果和植株死亡，药效反应慢，一般用药后7～10 d才发挥作用[5]。其作用机理可以解释该研究中草甘膦的催熟作用较缓慢，对油菜生长发育的伤害小，催熟后的油菜千粒重和含油量等指标变化与对照间差异不明显的现象；百草枯主要依靠其二价阳离子通过光和系统ⅰ还原为一价阳离子（pq+），pq+迅速将氧还原为过氧化物，过氧化物通过haberweiss反应产生羟基，导致植物细胞死亡[6]。其药效反应非常快，喷药几小时后即可见明显药害症状。该研究中，百草枯处理后对油菜千粒重、含油量等指标产生明显的不利影响，主要是因为百草枯迅速造成油菜角果皮叶绿素和类胡萝卜素的急剧下降，光合作用率随之迅速下降，干物质积累得到较大的抑制，因而导致其千粒重、含油量、产量等指标大幅下降。综合2种药物对油菜生长发育产生的影响，笔者认为草甘膦催熟效果缓慢，但对油菜后期发育伤害较小，在油菜收获前12 d左右喷施较好；百草枯作用迅速，对油菜后期发育影响明显，适合在收获前5 d喷施，但若遇喷施后连阴雨天，可能会导致催熟后的油菜难以收获，存在一定的生产风险。另外，该2种催熟药物均为化学除草剂，实际应用时必须考虑催熟后的种子与土壤中的残留对食品和下一茬作物的影响，以保证食品和生态环境的安全。

Answer 2

油菜机械化收获时油菜全程机械化种植的重要环节，改变人工收获用工多、效率低的方式，可降低劳动强度和生产成本，有利于油菜规模化发展。机收拾现割现收，对成熟度要求高，但油菜具有无限开花结角的习性，植株各分枝部位角果成熟时间不一致，或受下茬作物播栽期的影响，导致一次机械收割较为困难或损失率偏高。一般在实际操作中机械收获一般比人工收获晚5-7天左右，机收过早，分枝角果籽粒含水量高；机收晚导致裂角，均影响油菜籽的品质和产量。

飞防催枯现场
因此在油菜生产上有采用喷施草甘膦、敌草快等除草剂催枯，据悉国外有用敌草快的案例，国内也有企业推“立收油”用于油菜催枯；或采用乙烯利催熟，两者均为达到适时或提前机收，有效解决双季稻与油菜季节矛盾，提高机械化收获作业效率。但是使用除草剂催枯，可能对人身体健康有影响，在湖北省（2017年）、湖南桂阳县（2015年）等地区下达过通知，严禁使用除草剂催熟油菜，以免加工成菜籽油对消费者的健康造成影响。同时，我们也建议油脂加工企业应加强收购检测，杜绝收购经过除草剂催枯的菜籽。