材料
主料：长条年糕400g、洋葱1个、胡萝卜1根、泡菜50g；
辅料：韩式辣酱100g、盐适量
辣炒年糕
1
准备好原料。
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2
小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿，洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝。
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3
锅中倒入少许油，烧至五成热时，放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒。
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4
加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用。
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5
锅中倒入500毫升水，大火煮开后，加入韩式辣椒酱，用筷子搅拌均匀。
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6
水再次沸腾后，加入浸泡过的小年糕，一直煮到汤汁快收干成浓稠状。
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7
加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝，用锅铲翻炒均匀（为防止煳底，需要用锅铲不停地铲动），根据个人口味加入适量的盐调味即可。装盘时撒些熟白芝麻装饰下。
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1
所需蔬菜集合。
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2
年糕掰好后放入清水内泡着。
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3
胡萝卜和尖椒切丁。
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4
番茄和蒜米切丁。
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5
洋葱切丝。
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6
拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。
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7
锅内热油爆香蒜米。
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8
倒入胡萝卜丝翻炒。
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9
加少许盐。
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10
倒入洋葱翻炒。
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11
倒入尖椒丝入锅内。
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12
加入适量酱油。
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13
倒入番茄丁翻炒。
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14
泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内。
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15
把年糕跟菜一起翻炒均匀。
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16
之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内。
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17
加入适量盐和味精。
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大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。
材料
年糕，洋葱，胡萝卜，葱，白菜
做法
1.洋葱，胡萝卜，葱白加少许没爆香
2.加水，我加了一碗半
3.加自制的花生酱，当然也可以不加
4.加甜辣酱，当然最好用韩国的那种，我家没有，只好用BB的
5.然后加白菜
6.再加年糕，也就是俺们的白果
7.时不是翻炒以免糊底，故曰炒年糕
8.等到水收得差不多了，加入葱段，翻炒片刻即可
小诀窍
做法很简单，材料也很简单~~~很适合一个人在家的时候吃~~常常一个人的时候坐在电脑或者电视捧着一大碗炒年糕，用叉子叉着吃~~特爽特爽~~