有民谚“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”,但很多人并不知道夏吃姜可不是随意吃的,有很多讲究,只有吃对才能有真正的作用。
“夏吃姜”三注意
并非多多益善
夏季天热,人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物,过食生姜则容易上火,因此“夏吃姜”不宜多吃。
腐烂的生姜不能吃
生姜腐烂后会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素,它能使肝细胞变性,并会诱发癌症。所以,有人认为烂姜可以吃,“烂姜不烂味”,其实是错误的。
尽量早上吃姜
尽管民间“晚上吃姜等于砒霜”的提法不正确,但中医认为饮食也应天人相应。白天阳气旺盛的时候应该多活动,温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发,可以摄入适当的阳性(温性)食物,例如生姜等。
晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,不能再像白天那样亢奋,这时如果摄入过多的温热食物或补品,会影响睡眠、影响身体合成代谢,不利于劳累后机体的自我修复,对身体有害。因此通常情况下白天或早上吃姜有益,晚上则不宜吃姜。
九制姜粉,温和不燥,不上火,更适合日常养生保健
生姜经过九蒸九晒,去其燥性而取其药性,姜里的营养成分充分分解,使其有效成分更容易被人体接纳和吸收,此时在用于食疗、保健,其效果比干姜胜出几十倍,有过之而无不及。
九蒸九晒后,生姜外表由原来的姜黄色变成了深褐色,内里却变得更温和,能量随之提升了几十倍!
假如平时用30克生姜能达到驱寒、祛湿、暖胃的效果,此时用3克,甚至2克,就能达到预想的效果。