冬至是“二十四节气”的第22个节气,在气象上,冬至的温度并不是最低,而是即将进入寒冷时节的标志,“数九寒天”也是从此时开始。
作为我国重要的传统节气,南汤圆、北饺子的饮食习俗由来已久,除此之外,冬至还有很多极具特色的风俗习惯,下面就让我们一起来看看吧。
1、画九
所谓的画九,实则是冬至后计算春暖日期的图。明代《帝京景物略》记载:“冬至日,画素梅一枝,为瓣八十有一。日染一瓣,瓣尽而九九出,则春深矣,曰九九消寒图”。
“九九消寒图”有三种图式,分别为文字、圆圈、梅花三种,用这样的方式数着寒天过日子,诉说着人们对于春暖花开的期待,也以此警示大家在寒冷的冬至以后,保暖和健康的身体至关重要。
2、酿米酒
传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒用糯米或者黄米,加入桂花酿造,在天寒地冻的时节,一碗米酒清香暖身,再合适不过了。
到了现代,酿米酒的习俗依然传承,但是保暖的办法要多太多了,冬日里的暖身酒虽好,可不要贪杯哦,否则再美的酒也会起到反效果。
3、吃番薯汤果
这是我国宁波一带的传统冬至饮食,冬至吃番薯,就是要将过去一年的霉运全部“翻”过去,迎来崭新的生活篇章。
汤果也被叫做圆子,取其“团圆”、“圆满”之意,冬至家家户户来上一碗,美味温暖又有美好的寓意,堪称节日饮食中的佼佼者。
4、喝羊汤
冬至吃羊肉汤的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉汤,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉汤的习俗。
人们纷纷在冬至这一天,吃羊肉汤以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。现山东滕州—带,这天被称作伏九,节前会给长辈送诸如羊肉等礼品,伏九家家都要喝羊肉汤,对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。
5、祭祖
在民间,冬至前后几天是祭奠祖先的日子。冬至祭祖的方式和内容存在地域间的差异性,带有浓郁地方色彩。我国一些地方,在祭祖同时,人们还要向父母长辈拜节。外出谋生的人,要在冬至节时赶回家乡,表示年终有归宿。
“冬至居于新旧更替的时节,在古人观念中它自然也就有了非同寻常的文化意义,冬至节俗中诸多信仰、仪式内容就来源于人们对这一时节的感受。”