冰冻小黄鱼清理时，要去头吗？怎么解冻啊？

Question

如题所述

Answer 1

可以去头也可以不去头，对于解冻的办法，用水慢慢泡就可以了。

1、买回来的小黄鱼需要先解冻，把小黄鱼放在一个干净的碗里，用清水先冲洗一下，这会冰冻肯定还没有解开。

2、加清水，盖过小黄鱼，在加水里面泡2-3分钟左右。

3、如果没有完全解冻可以换水，再泡一会，然后拿出来就可以了。

扩展资料：

解冻的方法还有

1、放置在室温下，自然缓慢解冻。比如速冻蔬菜，一般都经过清洗和初加工，可以直接烹炒。如果不放心，可以先自然解冻，然后再清洗。

2、微波炉加热解冻。虽然比热水冲泡所用时间还短，但其热量不是从外部传入，而是在食品内外同时产生，因而解冻后仍能保持原来的结构和形状，营养成分并没有损失多少。不过要注意及时翻转食品，以免局部加热过度。

3、从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃～10℃)。这是个好方法，应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。