郑州的清真饭店有：
1. 郑州回民饭店
2. 郑州清真宝丰饭店
3. 郑州清真第一餐厅
详细解释：
郑州回民饭店：该饭店位于郑州市中心地带，是一家历史悠久的清真餐厅。其菜品丰富多样，尤以羊肉泡馍、手抓羊肉等清真特色菜品著称。环境整洁舒适，深受当地居民和游客的喜爱。
郑州清真宝丰饭店：这家饭店位于郑州市的繁华商业区，提供正宗的清真美食。其菜品注重原汁原味，选用新鲜的食材，烹饪手法独特。饭店的装修现代，服务周到，是品尝清真美食的好去处。
郑州清真第一餐厅：该餐厅在郑州享有较高的知名度，以其独特的清真菜肴和优质的服务著称。这里提供的菜品口味正宗，价格合理，吸引了大量的食客。餐厅环境优雅，适合家庭聚餐或朋友聚会。
以上三家清真饭店在郑州具有较高的知名度和口碑，提供正宗的清真美食，是了解郑州清真饮食文化的好去处。