最好最正宗的燕窝品牌有：燕之屋、小仙炖、正典燕窝。
1、燕之屋
燕之屋始于1997，国内专业的燕窝生产加工基地，专注于高品质燕窝的研究和经营的企业。较早开创现炖燕窝“现点、现吃、现炖、现送”的经营模式，严选上等燕窝，辅以创新工艺，致力于提供安全、营养、便捷的燕窝单品。
2、小仙炖
小仙炖专注于鲜炖燕窝生产的互联网企业。当天鲜炖、冷鲜配送，让用户更便捷地享受到新鲜、营养又料足的燕窝。
3、正典燕窝
正典是燕窝制品行业知名品牌，集采燕、燕窝加工、科研、储存、进出口贸易、品牌运营为一体的全产业链燕窝企业。其低温炖煮灭菌技术在业内享有盛名。
燕窝的形成过程
燕窝是由特定鸟类，即金丝燕和白鸟燕（又称黑燕）的唾液所营造的巢穴而形成的。金丝燕和白鸟燕在繁殖季节选择在悬崖峭壁、洞穴或建筑物的檐廊等高处筑巢。
雌性燕子在巢穴内产下卵并进行孵化。孵化期一般为15到21天，期间雌鸟会采取轮流孵蛋的方式。孵化后，雌性燕子离巢寻找食物。它们主要以飞虫、花粉和花蜜为食物来源。当燕子进行采食时，其唾液腺会分泌唾液。
雄性燕子在巢穴内等待雌性返回后，开始用分泌的唾液粘结巢材和筑巢。燕子的唾液经过长时间的分泌和接触空气后，其中的蛋白质开始凝固形成团块。燕子在筑巢时，不断将唾液团块与巢材黏合在一起。这个过程需要数天到数周的时间才能完成，形成了坚固的燕窝结构。
以上内容参考：百度百科-燕之屋
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