增长食欲的作用。我们老家街头上炸油馍的就爱用这个茴香籽，把他和进油馍面里边，炸出来的油馍香味老远就能闻到，吃起来香而不油腻，在这里它不仅能增香，还能去油腻。而茴香入药，可用于治疗的疾病有很多，比较常见的是用于治疗原发性痛经以及胃寒腹痛、外伤腹痛等，此外一些温里药方、补气药方、利尿通淋药方中，也常见到茴香的身影。
谷香、浑香、小茴、小香。茴香做蔬菜时，适合与肉类和油脂搭配，做包子或饺子时常用来与猪肉搭配做成馅后解油腻，其独特的香味令人回味无穷，不过也有人不喜欢这种芳香味道。肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。茴香籽可以作大料，用来去腥增香，增长自身食欲。在煮鱼、煮肉时，如果嫌肉味太腥，可以加上一点小茴来去腥调味。不仅如此，它还能去除油腻。
就拿茴香炒鸡蛋来说，你可以直接炒，也可以摊个鸡蛋饼，不管怎么做，味道都不会输给番茄炒鸡蛋。还有一道茴香菜也是做起来简单味道有好，就是茴香豆，它是北京的一道凉菜，还没有结“茴香籽”时候的嫩苗，嫩绿绿的，有着特殊的清新香气，用它来做菜，能够赋予菜肴独特的风味，又嫩又香，它可以拿来凉拌，热炒，做馅，做汤，做饼。
茴香醚等物质具有杀菌暖胃的作用，尤其对消灭大肠杆菌，痢疾杆菌有着非常明显的作用。茴香还是一种天然的抗氧化剂和抗炎剂，可以减轻眼睛炎症和刺激，有保护眼睛健康的作用。茴香菜含有丰富的维生素B1，B2，C，PP，胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴报价香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-05-20
大茴香是一种性质比较温和的中药材，它能去除身体内的热度，而且能活血止痛，不但有浓郁的香味，它还含有丰富的挥发油和多种矿物质，能对人类肠胃产生温和刺激，也能加快消化液分泌，会让人有种胃口大开的感觉，对人类的食欲不振和消化不良有特别好的调节作用。
第2个回答 2021-05-20
茴香是生活中常见的一种蔬菜，含有丰富的油脂、维生素纤维素等营养物质。主要的功效有促进排便、消炎止痛、缓解痛经等，适用于大便干结、外伤感染、宫寒所致的痛经等症状。另外茴香的香味，还有增加食欲的作用。
第3个回答 2021-05-20
1、促进消化
茴香中含有丰富的纤维素，能够有效地促进肠胃的蠕动。茴香有着很刺鼻的味道，被很多人“不待见”，但这个“气味”其实有一定的作用，它能起到开胃的作用，增进食欲。
2、润肺化痰
很多朋友因自身抵抗力不好，经常会感冒。尤其在这寒冬，感冒痰多的现象越发严重。这时候就可以经常吃茴香，利用茴香中丰富维生素和氨基酸，提高自身的抵抗力。而且茴香这特别的气味还能起到养心安神、润肺化痰的作用。
茴香中含有丰富的纤维素，能够有效地促进肠胃的蠕动。茴香有着很刺鼻的味道，被很多人“不待见”，但这个“气味”其实有一定的作用，它能起到开胃的作用，增进食欲。
2、润肺化痰
很多朋友因自身抵抗力不好，经常会感冒。尤其在这寒冬，感冒痰多的现象越发严重。这时候就可以经常吃茴香，利用茴香中丰富维生素和氨基酸，提高自身的抵抗力。而且茴香这特别的气味还能起到养心安神、润肺化痰的作用。