茼蒿的功效和作用:
1、促进食欲。苘蒿中含有多种挥发性物质,它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。
2、安神健脑。苘蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
3、利小便,降血压。适量吃一些茼蒿,可以调节人体内的水代谢,有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿,则有降低血压的作用。
4、预防便秘。苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的。
5、提高免疫力。茼蒿里所含的营养成分,对人的免疫力有一定的影响,适量吃一些茼蒿,可以提高人的免疫能力。
扩展资料:
茼蒿属于菊科植物,其嫩茎叶均可食用。无论炒食或凉拌,味道都很好。其实茼蒿并非是我国固有物种,而是1000多年前从地中海地区引进的一种“洋植物”。
据专家考证,茼蒿原产地中海沿岸国家,大约在唐代中晚期被国外商旅从海外引进至我国中原并移栽成功。有趣的是,茼蒿刚进入中原时,人们并不将其作为蔬菜食用,而是当作一味药材。药王孙思邈在《千金方》中即收录了茼蒿,并称其“味甘,辛,无毒,可养脾胃,消痰饮,利肠胃”。可见,我国古代医生很早就认识到茼蒿具有药用价值。