牛肉粒怎样做才会嫩

Question

如题所述

Answer 1

做黑椒牛肉粒时，放点它才够谈嫩爽口，很多人都把步骤弄反了

大家好，我是，今天告诉大家一个小秘密，昨天我跟朋友出去吃饭的时候，正说着炒黑椒或晚上做什么吃的时候，当时是中午，然后厨师就过来说要不做黑椒牛肉粒吧，这道菜也是当时饭店里的特色菜，我毫不犹豫步骤谁也懒得做。厨师还说，当作黑椒牛肉粒的时候，千万不要乱了步骤，这样做出来就不叫美食了。当然，我们学做这道菜，就是为了鲜美好吃才接近的，如果不好吃还复杂谁也不会去做。所以，当你准备做黑椒牛肉的时候，千万不要忘了放它，要不然做出来的口感会不好。



这道黑椒牛肉是特色菜，也是卖得非常火的一道菜，通常大家都会去饭店吃，很少买食材在家做着吃。第一步骤不知道第二做出来也不好吃，因为跟饭店卖的想必味道差远了。所以，今天我就把小妙招告诉你，不但好吃又解馋最重要的还能补充营养和体内维生素，如果你想学的话，请看下方与我学做一下吧，保证你学到后，就不想再吃别的菜了。做黑椒牛肉粒时，放点它才够谈嫩爽口，很多人都把步骤弄反了。

【黑椒牛肉粒做法】

第一步、备好牛肉，洗干净后再把它切成小方粒。



第二步、切好牛肉粒的时候，再把适量的蚝油、生抽、黑胡椒粉和料酒倒进去，之后在连续搅拌均匀即可，然后在腌制10到15分钟就好。

第三步、备好洋葱和青椒，把青椒切成菱形片，把洋葱全部切碎备用。



第四步、锅中倒入适量的食用油预热，再把备好的牛肉粒倒进去快速翻炒多遍，直到牛肉粒变色后便可盛到碗里备用。

第五步、锅里留下适量的食用油，再把备好的洋葱倒进去当炒香为止，然后再把备好的青椒全部放进去，连续多遍翻炒，直到出香味即可。



第六步、再把适量的糖和生抽放进去，然后再次翻炒，直到炒到全部均匀为止。

第七步、把炒出来的牛肉粒倒进去，再把备好的黑胡椒粉倒进去，记住不要忘记放黑胡椒粉，也是最重要的一步，然后继续翻炒到均匀便可。



然后这道黑椒牛肉粒的做法就完成了，很多朋友都说步骤简单，炒出来的味道特别香吃了还能增加营养，所以，我每天都会做，不但对身体好孩子也喜欢吃，但重要的一点是，步骤千万不要弄反了，要不然不好吃。