不同的地域，不同的习惯，南北方的饮食习惯差异大不大？

Question

如题所述

Answer 1

我们在看中国地图的时候，就会发现，我国南北跨度非常大，东西跨度也不小。因着地域的不同，很多人们生活在不同的地方，就拥有自己特色的文化传统，这里面不仅仅包含历史文化，还包括我们日常的饮食文化。今天我们就针对南北方的饮食习惯来聊聊它们的差异。要说南北方的饮食差异大不大，我就告诉你这么个真实的故事，我有一对朋友，夫妻双方来自南北，最后因为吃饭习惯问题重重走向了分手。可见南北的饮食差异非常大，有些人容易接受并理解，但是有些人经历很长时间，依然无法适应这种差异。

先来看看最大的差异，那就是我们经常说的南米北面。意思就是说，南方人大多以米为主食，我们常见的米饭、米粥，都是说的是南方人，比如广东的煲仔饭，生滚粥等等，福建的米糕等等，都体现了南方以米为主食的饮食习惯。但是北方人不一样，他们向来以面为主食。于是广大的北方地区，就有各种各样具有各自特色的面食出现。我们不说馒头包子，河南以烩面为名，北京则是炸酱面，兰州拉面全国随处可见，而我最爱的油泼刀削面则来自陕西。

再来看另外一种区别。如果你去南方的朋友家里做客，你会发现宴会上的菜的品种众多，汤品占了一半数量，甚至更多。南方的人们讲究煲汤，认为汤品有利于养生，助于消化，且各种汤极具营养，特别适合老人孩子，于是每顿饭菜几乎都有汤的存在。对于南方人来说，没有汤的宴会就像没有吃过饭一样；但是到了北方，你可以看到，很多人馒头就着菜就是一顿饭，如有说带汤的东西，那可能就是一碗小米粥、玉米碴粥，这就是他们的汤。北方的饭馆里的汤就没有几道，多见西红柿疙瘩汤。

关于南北的饮食差异还有很多很多，比如南方人喝粥，只有大米粥；北方人喝粥多喝小米粥，南方人的菜品讲究精致，一道菜里的食材种类不会太多，单纯而精致；北方的菜，食材众多，比如烩菜、杀猪菜……

Answer 2

南北饮食习惯相差很大。北方主要以辣为主，多食用小麦。南方主要是水稻为主，而且口味多样，配料也丰富。

Answer 3

南北方的饮食习惯差异很大，因为南方比较喜欢吃米，而北方比较喜欢吃面。