医用小苏打和食用小苏打的区别:纯净度不同。
医用小苏打和食用小苏打的主要成分是
碳酸氢钠,但是两者是有区别的,一个是医疗器材,一个是日常使用的。但是实际上两者的成分是完全一致的,只是纯净度有所不同。碳酸氢钠能够有水制作成为有起泡的碱性物质,因为碳酸饮料和可口可乐都使用碳酸氢钠,但是食用小苏打是没有出泡的作用的。食用纯碱一般是稀盐酸,在溶液中,能够明显的推动肉质变软。所以食用小苏打具有非常好的膨松剂功能。
小苏打的食用禁忌:1、
痛风患者不适合使用,因为长期使用会抑制
高尿酸,避免痛风的复发。2、可能会影响到患者的神经系统,长期服用碳酸氢钠会导致出现精神异常,比如常见的肌肉疼痛、抽搐以及持续性
头痛等。3、心脏不好的人最好不要使用,因为长期使用碳酸氢钠会导致体内的钠负荷过重,从而影响心脏功能,还会使得血管变脆。