将食盐放入水中，会变成肉眼看不见的极细小的微粒，均匀地分散在水中。溶解广义上是说超过两种以上物质混合而成为一个分子状态的均匀相对过称为溶解。
而狭义的溶解指的是一种液体对于固体、液体、或气体产生化学反应使其成为分子状态的均匀相对过程称为溶解。如食盐或蔗糖溶解于水而成水溶液。
扩展资料
两种液体互相溶解时，通常把量多的一种叫溶剂，量少的一种叫溶质。例如酒精和水互相溶解时，一般来说酒精是溶质，水是溶剂，如果少量水溶解在酒精里，也可把水作为溶质，酒精作为溶剂。一般在水溶液里总是把水作为溶剂。应用最广的溶剂是水。
溶剂分极性溶剂（高介电常数）和非极性溶剂（低介电常数）两类。最典型的极性溶剂是水，非极性溶剂如烃类。芳香烃（如苯）的溶解能力强于脂肪烃（如汽油）。
参考资料来源：百度百科-盐溶
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考