不能，开具增值税专用发票因为涉及税款抵扣，确实需要付款单位提供相关信息。开具增值税专用发票需要提供部分企业基本信息，主要包括：企业名称、纳税人识别号、地址电话、开户行及账号。
消费者只要将上述信息准确告之酒店，就可以开具增值税专用发票，无需提供相关证照复印件。因此一些收款单位为了确认付款单位是否具有资质,有时会要求对方出具营业执照和税务登记证的复印件或扫描件。
增值税发票分为增值税普通发票和增值税专用发票两种，二者在外观上并没有什么区别，真正的差异在于付款方是否可以用发票进行抵扣，主要是单位财务部门的工作。
对于增值税普通发票而言，在开具程序上与人们以往开具的普通发票相同，既可以开具“个人”抬头，也可以由付款人提供单位名称进行开具。因此对于普通消费者而言，开具增值税普通发票并没有增加手续。
即便是开具单位抬头的增值税普通发票也只需口述单位名称即可直接开具。
扩展资料
任何单位和个人不得有下列虚开发票行为：
(一)为他人、为自己开具与实际经营业务情况不符的发票
(二)让他人为自己开具与实际经营业务情况不符的发票
(三)介绍他人开具与实际经营业务情况不符的发票
一般纳税人有下列情形之一的，不得使用增值税专用发票：
（一）会计核算不健全，不能向税务机关准确提供增值税销项税额、进项税额、应纳税额数据及其他有关增值税税务资料的。
上列其他有关增值税税务资料的内容，由省、自治区、直辖市和计划单列市国家税务局确定。
（二）应当办理一般纳税人资格登记而未办理的
（三）有《中华人民共和国税收征收管理法》规定的税收违法行为，拒不接受税务机关处理的
参考资料来源：百度百科-增值税发票
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