准备材料：大米100克、豌豆80克、胡萝卜一个、干虾米25克、生姜一小块、盐、水适量。
一、大米淘洗2次后放没过大米的水浸泡1小时。
二、虾米加水泡发。
三、胡萝卜切小丁，跟豌豆一起用热水焯熟。
四、生姜切细丝，跟虾米一起焯水去腥味。
五、砂锅里加足量的水烧开后倒入大米。
六、大米煮开后转小火，加入胡萝卜和豌豆。
七、加入虾米煮到浓稠，加盐调味。
八、装碗即可食用。
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第1个回答 2017-05-12
小虾干煮粥的做法：超市里买的不虾干有壳的在煮前先要用水稍泡一下剥掉壳，煮前先入油锅中煸炒一下，并加入少许料酒以除腥味，再加米和水，少量的盐作为调味煮成粥即可，吃时再加点葱花和香油成咸香味的虾干粥。本回答被提问者和网友采纳