我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物具体分类并

Question

我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析表，回答问题： 在宝塔中位置 食物分类 每日摄取量 Ⅴ级 油脂类 小于25g Ⅳ级 豆类和奶类 100～150g Ⅲ级 鱼、禽、肉、蛋类 125～200g Ⅱ级 果蔬类 400～750g Ⅰ级 谷类 450～500g（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的______是人体的主要供能物质．（2）小明每天刷牙时，牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的______类食物．（3）Ⅴ级食物的消化主要在消化道的______中进行，参与消化该类食物的消化液有______．（4）处在生长发育期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选出合适的食物______（填标号）．

Answer 1

（1）、由表中的数据可以看出，我们每天都要吃较大比例的Ⅰ级食物谷类，因为谷类食物中含大量的糖类，糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量．
（2）人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，牙龈经常出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，应该多摄取表中Ⅱ级类食物．
（3）Ⅴ级食物是油脂类，被消化的主要场所是小肠，在小肠中的消化液有胆汁、肠液、胰液，可把脂肪最终消化成甘油和脂肪酸．
（4）Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ级的食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．因此发育时期的青少年应多摄取第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ级的食物．
故答案为：（1）糖类
（2）Ⅱ级
（3）小肠、胆汁、肠液、胰液．
（3）II、III、IV．