• 所有问题

    • 怎么样发面 发面，死面和烫面有什么区别

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2019-12-15
    面粉加适量的水和其它辅料揉和均匀成柔软适中的面团，这个过程就是和面。
    发面要用到酵母，也有用老面的，还要经过一段时间让面团发酵涨大。死面其实应该是指没有发酵成功的面。我想你的意思应该是不需发酵的面吧，那就不用加酵母，也不需要等待发酵。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2020-10-18

    教你发面、死面、烫面和半烫面的区别和用处

    相似回答
    烫面、发面、死面的区别是什么?用途又有什么不同?答：烫面同样不需要醒发，和死面唯一不同的地方就是烫面需要用开水来和面。先把面粉倒入盆中，往里面加入刚烧开的水，一边加一边搅拌，等面粉放凉之后再揉搓成面团。烫面的特点在于做出来的食物比较黏，操作起来也比较麻烦，很容易粘手。外面卖的糖糕用的就是烫面，吃起来软糯可口，外焦里嫩，而一般家常做...
    大家正在搜
    发面死面烫面半烫面的区别和面和发面有什么区别烫面发面死面的区别烫面蒸饺的面怎么和面烫面怎么和面烫面和发面混合做面食烫面怎么和面不粘手擀面是发面还是死面馅饼面是发面还是死面
    相关问题
    怎么样发面 发面，死面和烫面有什么区别
    发面与死面有什么区别？
    发面，死面和烫面的区别
    如何发面？和死面有什么区别？
    发面，死面和烫面的区别
    死面，烫面，炝面，发面，有什么不同？
    做面食的时候，烫面，戗面，发面和死面怎样区分开来？
    烫面与死面有何区别