在探讨叶黄素能否长期吃前，先来认识叶黄素是什么？有什么作用？
叶黄素是种类胡萝卜素，一般存在于绿叶植物中，其中颜色越深的蔬果所含的叶黄素越多。叶黄素是人体不可缺少的重要物质，是人眼黄斑区的主要色素，就有较强的抗氧化性和过滤蓝光作用。
叶黄素具有较强的抗氧化性，可以清除晶状体、睫状肌、视网膜上的自由基，减缓眼睛氧化速度，缓解眼疲劳。有研究证明，叶黄素有助于预防老年性黄斑退化和白内障，因此长期食用叶黄素有助于预防眼疾。
叶黄素具有过滤蓝光的作用，蓝光是可见光中波长最短，穿透性最强的光线，可直达黄斑区，造成黄斑区损伤，提高人眼叶黄素浓度有助于吸收大量蓝光，预防黄斑区受损。
大量医学研究证明，叶黄素不含毒性，是公认的绿色安全营养物质，但过量食用会对肝脏、肾脏造成损伤，因此可以长期适量食用。
对于叶黄素的补充，可以从蛋黄、枸杞、甘蓝等富含叶黄素的食物中摄取外，还可以食用叶黄素保健品补充，购买叶黄素保健品前最好先咨询医生，确定自己的需求量，再通过正规渠道购买国产大品牌产品。
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