需要在95-99度水中煮15分钟。
土豆的维生素C和B族维生素含量较高,能增强人体免疫力,土豆含有大量淀粉以及蛋白质、维生素,能益气健脾胃,解毒消炎。
土豆深色的外皮富含维生素和钾,削皮吃会损失营养,紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,远远高于土豆内部的肉。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄垃圾,防止便秘和肠道疾病的发生。
扩展资料:
注意事项:
1、吃土豆一定要把皮去掉,不能带着皮吃土豆,而且土豆上面如果有芽眼,一定要用小刀把芽眼挖掉,不然如果人吃了会引起食物中毒,甚至可能会危及生命。
2、其次土豆丝不能长时间浸泡在水里,有些用户喜欢把土豆丝放在水里浸泡,这样消除土豆上的细菌,但是如果长期浸泡土豆,就会使土豆里面的营养成分流失掉,对人体起不到作用。
3、土豆一定不要买青色的和发芽的,因为青色的和发芽的土豆里面含有大量的龙葵素,这种元素如果人吃了,就会伤害肝脏功能,而且还会使人出现食物中毒的现象。
参考资料来源:百度百科-土豆