佛手瓜的做法菜谱凉拌佛手瓜能用蒜拌吗

Question

如题所述

Answer 1

是可以的，佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能还具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。锌对儿童智力发育影响很大，佛手瓜含锌较多，常食有助于提高智力。

大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。

凉拌佛手瓜

主料：佛手瓜1个 红萝卜1段 洋葱1/8个

辅料：蒜头1粒 姜2片 盐2勺、花椒7-8粒 辣椒油1勺、香油1勺、糖1/4勺 香醋2勺 生抽1.5勺 白芝麻3克

凉拌佛手瓜的做法：

1.把瓜、红萝卜和洋葱洗后切成细丝，蒜瓣剁成茸;姜切末

2.用盐1勺，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍;

3.放入红萝卜丝和洋葱丝;

4.放蒜茸 姜末、盐半勺、花椒 辣椒油、香油、糖 香醋 生抽，搅拌均匀

5.最后撒上芝麻粒即可

小窍门

1.佛手瓜丝用盐腌过，虽然冲过水，但仍然会有咸味，所以在加调料时应减少放盐量

2.原材料和调料可以按自己喜欢的口味去调配

Answer 2

1、佛手瓜看起来跟番石榴体型.长像很类似,是富含多种营养素的食材。

2、洗干净后，（选择嫩的佛手瓜不用去皮，如果是没有那么嫩的就需要去皮。）食材切成薄片用盐先抓拌匀,腌渍 1 个小时后用清水洗去盐份沥干。

3、将醋与糖放入容器中（按分量以及喜好）,搅拌至糖颗粒都溶化。

4、步骤2处理好的食材放入步骤3调味料中（可以加蒜搅拌哦，依据个人喜好，不过放太多就不好吃了）,直接放入冷冻( 你没看错喔!!是冷冻 )

5、冷冻8小时后就可以拿出来享用

Answer 3

　　佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
　　清炒佛手瓜做法：
　　1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花；
　　2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒；
　　3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。
　　佛手瓜口味依旧那样鲜嫩清甜可口，很适合在这样的夏天食用。
　　佛手瓜煲鸡脚做法：
　　1.佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡腿砍去爪尖，红枣洗净。
　　2.瓦煲注入清水，放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。
　　3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。
　　佛手瓜炒鹌鹑松籂紶焚咳莳纠锋穴福膜做法：
　　1、佛手瓜去皮切件，用水煮约两分钟，沥干水。
　　2、鹌鹑去皮及骨，将肉切碎。
　　3、烧热1汤匙油，爆香蒜蓉，加入碎鹌鹑肉炒熟，将佛手瓜加入，炒匀后放入芡汁，煮滚至稠，试味后即可上碟。本回答被提问者采纳

Answer 4

材料
佛手瓜，蒜粒，盐，香油，醋，李锦记的特级鲜味生抽
做法
1.佛手瓜去核切丝
2.蒜粒、盐、香油、醋（我加的红蔗醋，已经有点甜了，所以没有加糖。菲律宾的醋挺好，种类特别多，像泡椒醋就分为红椒和青椒两种）放了一点李锦记的特级鲜味生抽，拌匀。