看什么等级的吧,
比如说特级的,雄蟹是要200克以上的,雌蟹要150克,一级的雄蟹是150至200克,雌蟹是100到150克之间的,二级的雄蟹不能低于125克,雌蟹不能低于100克,比这更轻的,就不是大闸蟹了。
阳澄湖大闸蟹,河蟹的一种,学名中华绒螯蟹,虽然各地的大闸蟹基本品种相同,但是由于水域和养殖方法的不同,在外观、口味,甚至售价上都会有所区别,而阳澄湖大闸蟹是公认知名度最高的大闸蟹品种,不仅体大、肥美、营养丰富,还以其青背、白肚、黄毛金爪的特点在螃蟹中独占鳌头,是中国政府为保护源产地优质产品的中国地理标志产品,而阳澄湖也已成为了大闸蟹的代名词。