痛风患者的食谱是什么样的?

请问这个痛风患者的食谱是什么样的?

痛风又称“富贵病”,曾经一度只出现在官宦富贵人家身上。然而,随着人们生活水平不断提高,各种鸡鸭鱼肉成了餐桌上的家常菜,殊不知丰盛的餐饮背后,却隐藏着严重威胁人们健康的“痛风杀手”。在痛风日益盛行的今天,痛风病人如何吃才更健康?普通人又该如何预防痛风呢?下面,御风网为大家介绍几款适合痛风病人的食疗方法:

  食疗方法一:水果藕粉羹

  做法:取相同等分的香蕉、苹果、梨,分别洗净去皮,将果肉切丁放入锅内,盛入适量清水煮沸,再调入适量藕粉,不断搅拌成羹状。

  好处:香蕉、苹果、梨均为低嘌呤的碱性水果,含有丰富的钾盐及维生素C,食之可促进溶解淤积在体内的尿酸盐。

  食疗方法二:玉米南瓜糊

  做法:取南瓜适量,去瓤洗净,并切成薄片放入锅中,加适量水煮沸。再调入适量玉米粉,搅拌均匀直至煮成糊状。

  好处:酸易溶解于碱。南瓜、玉米属低能量的碱性果蔬,食之有利于促进体内尿酸溶解。此玉米南瓜糊同样适合于肥胖的痛风患者。

  食疗方法三:清炒素三丝

  做法:取适量竹笋、土豆、胡萝卜,分别洗净切丝,放入热油锅,加入适量的调料翻炒至熟即可。

  好处:竹笋、土豆、胡萝卜三者不仅含嘌呤量极少且均为碱性蔬菜,食之可碱化尿酸,更适合急慢性痛风者食用。

  据统计显示,近年来我国痛风发病率呈直线上升的趋势,并且向年轻化方向发展。防患于未然,及早预防痛风也得到越来越多人的认同。
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第1个回答  2023-01-04

痛风是一种常见且复杂的关节炎类型,各个年龄段均可能罹患本病,发病原因是嘌呤代谢紊乱,如下是饮食相关的具体建议:

1、鼓励豆制品的摄入。

大豆食品富含蛋白质、大豆异黄酮和多不饱和脂肪酸。6个流行病学调查显示,大豆类食物摄人与血尿酸水平、高尿酸血症及痛风无关。

2、鼓励摄取低脂牛奶和酸奶 

无论短期还是长期摄入奶制品特别是脱脂牛奶及低热量酸奶都会降低尿酸水平。另外牛奶中的糖巨肽和G600均有抗炎的作用,可能通过减轻单钠尿酸盐在关节的炎性反应从而减轻痛风急性发作。

3、鼓励食用蔬菜水果 

食用富含嘌呤的蔬菜、水果并没有增加血尿酸水平。蔬菜为主的饮食可以降低尿酸水平,即使食用菠菜也观察到同样的效果。而樱桃含有的花青素具有降低尿酸、抗炎、抗氧化作用,可防止痛风的发作。

4、限制含糖饮料

向痛风患者强调不喝或少喝含糖饮料,不吃或少吃包装食品如糕点、甜点、冷饮等,在烹饪时应注意尽量少加糖,减少富含果糖的水果的摄入;同时向社会大力宣传过量摄入糖制品对健康的危害。

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扩展资料:

治疗痛风的药物主要有非甾类抗炎药、糖皮质激素,但目前药物治疗方法使用较少;饮食治疗法是比较普遍和健康的治疗方法。

饮食疗法主要包括以下方面:减少食用高嘌呤食物、高脂类食物,如肉类、野味、海鲜、含酵母食物和饮料等;尽可能食用嘌呤含量较低的食物,如大米、小麦、淀粉、高粱,鸡蛋、猪血、鸭血等。多饮水可将尿酸通过尿液排出体外;多运动,加强锻炼,排出人体多余脂肪。

参考资料来源:/baike.baidu.com/item/痛风/421435?fr=aladdin#7"target="_blank"title="百度百科-痛风">百度百科-痛风

第2个回答  2015-08-10
多吃碱性食品:如蔬菜、马铃薯、水果等,可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品,而且具有利尿作用,对痛风患者更有利。
饮食应清淡、易消化的食物为主,注意保暖和天气变化,保持大小便通畅,进行合理的体育运动,增强体质,预防感染,可以促进疾病的缓解。
第3个回答  2015-08-10
不要喝酒,不要吃猪头肉、羊杂碎、海鲜等