猪身上的活肉是指哪里

Question

如题所述

Answer 1

活肉是指腮帮子肉，因为猪贪吃，活动最多的就是腮帮子肉。故名“活肉”，是福建的一道特色美食。因为这个部位经常运动，所以肉质更加劲道肥美，吃起来口感更好，每头猪上只有一点这个部位，因此显得非常珍贵。

当地最正宗的吃法是将生肉片烫熟，浇上生抽，最好再蘸上当地的特色黄椒，没有过度烹饪，保留了它的原汁原味，这样吃起来是最好的。

扩展资料：

猪肉的营养价值：

在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。

猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

参考资料来源：百度百科--猪肉

Answer 2

活肉是指腮帮子肉，因为猪贪吃，活动最多的就是腮帮子肉。故名“活肉”，是福建的一道特色美食。因为这个部位经常运动，所以肉质更加劲道肥美，吃起来口感更好，每头猪上只有一点这个部位，因此显得非常珍贵。

当地最正宗的吃法是将生肉片烫熟，浇上生抽，最好再蘸上当地的特色黄椒，没有过度烹饪，保留了它的原汁原味，这样吃起来是最好的。

扩展资料：
猪肉的营养价值：

在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。

猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

参考资料来源：百度百科--猪肉

Answer 3

活肉，是福建省永安市名小吃，取材猪的腮帮子肉，因为猪贪吃，活动最多的就是腮帮子肉。故名“活肉”。

Answer 4

应该是指猪肘子。。。

Answer 5

就是肥肉，活动活动