长安之星汽车跑高速时水温高可以从以下几个方面逐一查看：
1、查看机油情况，首先查看机油报警指示灯是否亮起，在该警示灯亮起时应就近停靠应急车道做好安全防护后拨打救援电话等待援助；该灯未亮也应在安全的前提下查看机油标尺指示的机油液位，在机油不足时切勿继续高速行驶。
2、查看轮胎气压，轮胎气压不足时，与路面接触变大，摩擦力变大，发动机负荷增大时水温会升高。
3、查看车辆载荷，车辆载荷不可以超过其在设计时的最大载荷，超出后增大发动机负荷，加速发动机和整车的磨损，降低其使用寿命。
4、不排除是车辆设计及零部件质量问题导致的水温升高，可以尝试在停车后车辆怠速运转几分钟后查看水温是否下降。
通常的汽车水温在80℃~100℃之间属于正常范围，会因季节、车况、燃油品质、载荷等因素而不同。
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