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    • 黑糖就是红砂糖吗？

    如题所述

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    推荐答案   2015-10-11
    不是的
    所谓黑糖是日本及台湾地区对于红糖的称呼。红糖（黑糖）是一种混合物，主要成分包括蔗糖（最主要成分）、糖蜜（还原糖）、葡萄糖（单糖）及其它营养元素，具有较好的滋补作用。而白糖（白砂糖）是一种纯净物，成分是蔗糖（99.6%以上）；绵白糖主要成分也是蔗糖（98%以上）和少量糖蜜和水分。
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    第1个回答  2014-02-01
    黑糖本意上是颜色较深的红糖，由于颜色近似 黑色， 故被日本和台湾称为黑糖，中国大陆称红糖。黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。
    http://baike.baidu.com/link?url=b743jpuWHPPye88_Pl3M2ptysnVITAgV2AjnyBRVtrv1gjKhU17M8qSiHP1mbH8ciwSU7t2Ei0SQg5Q0ArsqAq本回答被网友采纳
    第2个回答  2014-02-01
    是，黑糖就是红砂糖炒久了
    第3个回答  2014-01-31
    是红糖的意思，台湾叫法
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    黑糖就是红糖吗?答：不是，黑糖是红糖的一种，两者的区别：1、从颜色上区别黑糖呈黑色，而红糖嫩则偏红一些；当然，冲泡的颜色也不一样，黑糖水色深，红糖水色浅。2、从从质感上讲，红糖多为糖沙或晶体，而黑糖则为原始的蔗糖，质地均匀。3、其本质上讲黑糖和红糖并无多大区别，只是制作工艺略有不同。红糖要把甘蔗体...
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