第1个回答 2014-04-29
醋在生活中的用途 除水垢 将热醋灌入热水瓶内，浸泡数小时，然后用清水洗几次，即可清除水垢。 清洁镜子 先用报纸蘸上按2：1比例配制的水醋对成的溶液擦拭，再用干布擦干，镜子就会光亮如新。 大理石地板去污 如果大理石地板上沾有水果汁、咖啡水、饮料及尼古丁等污点时，用加了几滴酵的洗衣粉水就可以将其擦掉，擦完后要用清水冲洗干净。 洗油腻碗 用淘米水洗碗，油腻大时，也洗不干净，这时可向淘米水中加上1勺醋，即可洗去碗筷油腻。 家具变新 用半杯清水加入约占水量1／4的醋，用软布蘸此溶液擦拭木质家具，可使家具重现光泽。 除室内香烟味 用毛巾蘸上用水稀释过的醋溶液，在室内挥舞数下，即可生效。 除冰箱异味 将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，放入冰箱臭效果非常好。 防止新铁锅煮食物变黑 先把新铁锅用清水洗一洗，将水掉，放在灶上用火烧得发烫（大约60t～70t左右）， 然后把200～250毫升食醋倒进锅里，待发出“吱吱”的声时，随即用炊帚在锅的周围洗几圈，然后把醋倒掉，将锅水清洗一下，用这样铁锅烧出的饭菜色鲜味美。 摄影 定影后的胶片在食醋中（1：1冲淡）浸泡20秒钟左右，能增加胶片的透明度，对长期保存也有利；定影后的照片在食醋中浸泡5分钟，水洗后上光，照片在长期保存 即使受潮也不易变黄；用食醋清洗显影、定影盆中的污可以轻而易举地除净；在暗室工作后，用食醋洗手，可消除手中的药液味。 镀金画框的清洁 用棉花团蘸点醋精小心擦拭画框，可使变旧的画框重放光彩。 洗发 每次用香波洗头后，在最后一次清水漂洗的水里加几滴醋，这样洗出来的头发就很光亮。 玉石的清洁 用棉花团蘸点加有醋的水擦拭就可以达到目的。 头发刷翻新 刷子变软时可以用放些醋的水泡一泡，它就会像新的一样硬直。 除手上的漂白粉味 在水中放点醋，然后用含酷的水洗 手即可除去。 除头皮屑 用加有食酷的温热水洗头、每3～5口洗1 次，能有效地防止头皮屑。 轻微的烧、烫伤 在患处徐点醋，可迅速消除灼痛。 除蚂蚁法 在白醋里泡一大把薰衣草，然后用这种溶液喷洒在蚂蚁身上，效果非常理想。 预防晕车 在旅途中，若晕车、船，可在出发前饮醋开水1杯。 省煤油 将灯心放在醋里泡一泡，晒干后点起来既明亮又省油。 去除瓶内油污 将碎蛋壳和醋少许，倒入瓶中，用力将瓶摇动，可去除油污。 除铜器污垢 铜器用久了，表面会产生一层赃物，用醋涂一遍，干后再用清水冲洗，能使其恢复光亮。 除铝制品黑斑 把生黑斑的铝制品泡在醋水混合液中，10分钟后取出清洗。其铝制品光洁如新。 除水壶里水垢 在壶底放一点水，再放半小碗醋，放在火上烧开，水垢就会脱落掉下来。 擦玻璃 沾染尘垢的玻璃，可用旧布蘸些温热的醋擦抹，能使其发亮。如果玻璃上有油漆点，可涂少许醋让其湿润一下，即容易擦掉。 除灯泡上黑灰 厨房里的灯泡被油烟熏黑，可用布蘸温热的食醋擦净。 除水泥痕迹 如果地面上留有水泥痕迹，可把烧开的醋精倒在上面，再用刷子使劲刷，就可将痕迹去掉。 除厨房地面上油污 可在拖布上倒一些醋，拖地时地面干净如洗。 驱逐苍蝇 室内喷洒一些纯净的食醋，苍蝇就会远避。 使花草长得好 在浇花草的水中加几滴醋，可以中和水中的钙，促使花草长得更好。 除木制容器中霉味 先用热水加醋刷洗，接着用肥皂水洗。 去身上沥青 沥青染上手、足或身体其他部位，可用醋将沥青洗去。 除不锈钢制品上白斑 用食醋擦洗即可擦去白斑。 驱蚊 将米醋浸湿浮萍、阴干，用时用火烤，其烟可除蚊。 除淋浴喷头水垢 把淋浴喷头卸下来，取一个口径比喷 头大一些的碗或杯子，倒入米醋，把喷头（喷水孔朝下）泡在醋里。数小时后取出，用清水冲一下，就可以使用了。 治伤风流鼻涕 在刚出现伤风流清鼻涕时，用棉签蘸白醋，轻轻向两鼻孔里涂抹，把鼻孔各处都抹探到即可。 治脚跟痛 按醋与水1：1的比例将二者混合，上火微热，每日浸泡脚跟两次。坚持半月余即可显效。 止伤食腹泻 慢慢口服两大口山西老陈醋，可收立杯见影之效。 治湿疹 用食用醋熬猪皮胶（加少许水），待温后摊在干净布上,贴于患处。 鱼刺鲠喉 先喝一口醋，仰脸让醋含在喉咙口，尽量不要咽下，让醋把鱼刺浸润得软一些，然后再吞咽饭团，就容易将鱼刺冲下去了。 催眠 临睡前喝半杯加醋的温开水。 治粉刺 食盐一匙，白醋半匙，开水半杯，溶好后用棉花蘸之洗面，每日1次。 小腿肌肉痉挛 取粗盐250克左右，放入铁锅中爆炒， 然后将100毫升陈醋慢慢洒人盐内，边炒边洒，洒完后再炒一会儿，然后趁热用布包好，反复热敷小腿痉挛处。 除银器上黑斑 银器上出现了黑斑，可用加热的醋擦拭。 跌打损伤 用醋调茶叶末敷于患处，每日3次，每次 15分钟。 修补陶器 取牛奶100毫升，与食醋搅拌，使之变成乳状。然后用鸡蛋清，加入少许水调匀掺入，再加适量生石灰粉，冷却后就十分牢固。 除塑料器具上污垢 塑料器具上有了污垢，用布蘸醋洗擦，污垢即可擦除。 通便 每日清晨空腹饮用一大杯加入一不汤匙醋的白开水，饮后再饮一林白开水。常服效果明显。 治手脚裂口 将500毫升醋放入锅中煮开5分钟后，倒在盆里，待温后把手脚泡在醋里10分钟，每日泡2～3次，半月左右可治愈，并不再复发。 墨字不变色 在墨汁中或研墨时加几滴醋，写出字来有光泽，且不易变色。 治落枕 用米醋适量，烧热后用毛巾浸醋温敷落枕处即可。 蚊虫叮咬 在被叮咬的地方涂上一点醋，可消肿止痒。 消除疲劳 在洗澡水中加点醋，浴后会感觉肌肉轻松，身体舒适，还可消除疲劳。 止嗝 按醋与白糖2：1的比例，将二者搅拌成糖醋汁，频繁打嗝者饮后可止嗝。 牙病 患龋齿而牙痛者，用700克花椒、50毫升陈醋煎后含漱，能缓解疼痛。 预防流感 流行性感冒流行期间，关闭门窗，用小锅盛醋在火上慢熬、蒸熏，有消毒作用。 清洗玻璃制品和陶器 用醋与食盐的混合液刷洗玻璃制 品和陶器上的积垢，可轻易除去。 醒酒 （1）口服食醋。（2）用陈醋50毫升、红糖25 克、生姜3片共煎水服。（3）取松花蛋1～2个，蘸醋吃。 （4）将大白菜心切成细丝，加醋、白糖凉拌，当菜食用。 降血压 将带红衣的花生米，在醋中密封浸泡7日，每晚临睡前吃2～4粒，有降低血压的作用。 避孕 避孕失败可用醋溶液冲洗阴道补救。 除烟垢 吸烟者的牙齿上往往有烟垢，刷牙时滴几滴醋在牙膏上刷牙，可除去烟垢。 降胆固醇 在酷里加入适量冰糖，每日饭后服用1汤匙，能降低血压和胆固醇。 插鲜花 将2勺食醋和2勺糖用少量水混合起来，把鲜花插在这种混合液中可以保持更长的时间，你只需要每隔4-5天把花的根茎末端重新剪好就行了。 改善皮肤 洗澡的时候，在浴缸里放少许苹果醋，能够止痒、防止皮肤干燥，还能够去掉死皮。 清洁微波炉 在一块湿布上滴一点醋，放置在微波炉里。设置微波炉的温度为最高，持续加热10-15分钟，微波炉里的食物残渣就会慢慢脱落。等到湿布冷却下来后，就可以轻松拭去微波炉内的残渣，同时还能有效防臭。 磨光金属表面 将食醋和苏打按照1:1调成膏状，用它来拭擦铜器或者银器上的暗点部分会十分有效。清洁后，用清水洗净，然后擦干。你会发觉金属表面如同新的一样。 去除木制家具表面的痕迹 使用等量的食用油和食醋混合，然后用湿布轻轻擦拭家具表面的痕迹（例如白色的茶杯印或者碗印），最后用干布擦亮表面。 马桶除臭 在马桶里倒入3杯白醋，盖上马桶盖过半个小时，可以去除臭味。 去除鞋子上的汗渍 用湿布蘸少许食醋，擦拭鞋子上的汗渍（白色的云彩状）。 汽车挡风玻璃 将食醋和水混合，擦拭挡风玻璃，可以防止结霜。 松开生锈的螺钉 滴几滴醋在生锈的螺钉上，过半个小时，就可以拧动了。 除草剂 食醋也可以用来除掉杂草。 去除宠物异味 如果你的宠物的皮毛发出讨厌的异味，可以试一下用湿布蘸取食醋清理一下宠物的毛发，异味就会消除。 对付猫抓家具 如果你的猫在家具上练爪子，可以把食醋喷在家具腿部。猫就不会去碰了。 防止衣服褪色 用温水和食醋浸泡衣服，可以防止衣服褪色。 清洁电子产品 用布蘸食醋清洁电脑、传真机、键盘等的表面，可以达到杀菌防尘的效果。 清除茶杯的茶垢 将食醋和食盐的混合，可以轻松去除茶杯的茶垢，以及咖啡杯的咖啡渍。此外，用牙膏也有同样的功效。 蒸鱼 蒸鱼的时候，放一些醋，可以使鱼没有那么容易被煮烂成碎片。 煮鸡蛋 煮鸡蛋的时候，放一些食醋，可以防止鸡蛋壳破裂，蛋白漏出来。 蒸鸡蛋 蒸鸡蛋的时候，放一些食醋，可以让蛋白松软，可口。 使肉变得坚韧 把肉在食醋里浸泡一晚，可以使肉变得坚韧、鲜嫩。 减淡食物 如果你发现做的饭太咸，可以放一些醋，你会发觉吃起来没有那么咸了。
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第3个回答 2014-04-28
食醋是以粮食、糖类或酒糟等为原料，经醋酸酵母菌发酵而成。按其原料不同而有米醋、糖醋、酒醋之分，此外还有用纯醋酸稀释配制的醋，即人工醋。食醋应含醋酸3～5%，不应含有任何游离矿酸。 食醋在烹调吸其独特的功用。炒菜时放点食醋，能软化植物纤维素，增加食物的色、香、味，增进消化，并有利于保护食品中的维生素C（因为维生素C在酸性条件下比较稳定）。用糖醋烹调小排骨和鱼，能溶解其骨质，促进人体对钙、磷的能收和利用。患有低酸性胃病（胃酸分泌过少，如萎缩性胃炎）的人，经常以食醋作调味品，既可增进食欲，又可治疗疾玻。 食醋还是杀菌剂，做凉拌菜和烹调不太新鲜的鱼类食品时，加点醋，既可提味去腥，又能杀灭有害细菌。有人已用实验证明，食醋能杀痢疾杆菌。所以在夏秋痢疾流行季节，多吃点醋，可以起到预防作用。 食醋因内含的营养物质丰富，具有多种保健功能，详细解释如下： 1）调节肠胃功能：醋的酸味可加速唾液分泌，促进食物的消化速度，醋酸及柠檬酸则能渗透食物，增加食物的营养，改善体质，使肠胃健康。同时，醋还有很强的杀菌能力，对葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、嗜盐菌等，都有很大的杀伤作用。 2）预防高血压及高血脂症：食醋中的氨基酸、醋酸能扩张血管，降低血压，并抑制脂肪的合成，使脂肪不易堆积，血液清澈不粘稠。日本京都大学名誉教授家森幸男最近发现，每日食醋15毫升，一至两个月后血压可有明显下降。据《日本产业新闻》报到：醋酸，对预防心脏病、脑中风和肝病等都有一定效果。 3）预防糖尿病：醋中的有机酸能促进糖充分转化为能量，使得尿糖含量降低，从而预防糖尿病。 4）预防骨质疏松：醋中含有大量的有机酸和维生素，能与我们日常所吃食物中的钙结合而产生醋酸钙，它能加强人体对钙的吸收能力和预防及延缓骨质疏松。但是摄取醋的分量要谨慎，过量会妨碍钙质的正常代谢，导致骨质疏松更加严重。 5）具有防癌效果：黑醋中的微量元素铜和锰具有抑制癌细胞增殖的作用。同时，钼又可使肠道中亚硝胺的致癌作用受到抑制。 6）增强肾脏功能：醋中的有机酸能促进肠道蠕动，加快新陈代谢，降低消化道中代谢产物的能量，起到利尿的作用，从而增强了肾脏的功能。还可以预防便秘，防治肾结石、肝结石、膀胱结石和尿路结石等疾病。 7）增强肝脏机能：醋中含有丰富的氨基酸等有机酸，促进新陈代谢，提高肝脏的解毒功能。醋本身还能杀灭肝炎病毒，从而能防治肝病。 8）防治肥胖：醋中含有的氨基酸中，有7种氨基酸被称为减肥氨基酸。因为它们可以抑制脂肪细胞之间的结合，从而可以减少脂肪的堆积，达到减肥的目的。 9）美容护肤：醋中的苹果酸、柠檬酸等果酸对皮肤有柔和的刺激作用，能使血管扩张，促进皮肤血液循环，使肌肤保持娇嫩、细腻。 10）预防衰老：醋中的酵素可以抑制和降低人体衰老过程中过氧化物质自由基的形成，起到抗衰老的效果。 11）消除疲劳：醋中的有机酸可以促进人体内糖的代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而起到解除疲劳的作用。 12）提高免疫力：醋可以促进人体血液中的抗体增加，起到增强免疫力的作用。 13）解酒：醋中的乙酸可以和酒精反应，生成水和乙酸乙酯，从而减少酒精对神经系统的刺激，达到解酒的目的。 醋有这么多的保健功能，每日摄取一定量的醋对身体是十分有益的。但是大部分人在醋的品质问题上缺乏判断能力。健之堂专家指出，醋酸含量越高的醋，营养成份的含量就越高。而以谷物为原料自然酿造的颜色很深的黑醋，其醋酸含量可达5.6以上（市售食用醋的醋酸含量只有3.5～4.5左右），它的营养价值明显高于普通食醋。
第4个回答 2014-04-29
用醋洗头，可以令头发飘顺，容易打理而且兼有去头皮屑的功效。特别适合烫染后的头发。（因为染法剂或烫发剂一般都是强碱性的） 方法一：大约以1：10的比例，用水将醋冲淡。用醋洗过的头发会特别有光泽。 方法二：每次洗头时先把洗发精抹在头上洗第一遍，冲洗后再适当抹点洗发精，起泡泡后倒上约10———20ml的醋跟着一起搓洗，待3—5分钟后，再用清水冲洗干净即可。 醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。 皮肤粗糙者，可将醋与甘油以5：1的比例，混合涂抹面部，每日坚持，容颜就会变得细嫩，皱纹减少。 在洗脸水中，加一汤匙醋，洗毕后用清水反复洗净，也有美容之效。 用醋200毫升加水500毫升，烧热洗头，每天1次，对防脱发、头痒、头屑疗效显著。 如果想要手指甲和脚趾甲光亮晶莹，可在温水中加进半茶匙醋，用其浸泡手指甲或脚趾甲，然后再进行修剪。此时，不但甲皮易于修剪，而且甲缝中的污垢也容易清除。 南方很多消费者洗澡时，在水中放点醋浸浴，浴后会使肌肉放松，疲劳消除，皮肤光滑。 ◆小贴士 妙用醋美容 ●皮肤粗糙 皮肤粗糙者，可将醋与甘油以5 1的比例，混合涂抹面部，每日坚持，容颜就会变得细嫩，皱纹减少。 ●脱发、头屑多 用醋200毫升加水500毫升，烧热洗头，每天1次，对防脱发、头痒、头屑疗效显著。 ●护甲美甲 在温水中加进半茶匙醋，用其浸泡手指甲或趾甲，然后再进行修剪。此时，不但指甲皮易于修剪，而且指甲缝中的污垢也容易清除，手指甲和趾甲也光亮晶莹。 ●消除疲劳 洗澡时，可在水中放点醋浸浴，浴后会使肌肉放松，疲劳消除，皮肤光滑。 果醋的美容作用 现代科学研究证实，果醋对防病养生有如下功效： 1、 果醋有消除疲劳的作用 醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。 2、 果醋能减少旰病的发病率 醋中含有的氨基酸，醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒和新陈代谢功能。 3、 果醋有抗衰老作用 醋可以拟制和降低人体衰老过程中氧化物的形成。 4、 果醋有软化血管、降血脂，降低胆固醇的作用。 5、 果醋有防治肥胖的作用 醋使人体内过多的脂肪转移为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，固有减肥的作用。 6、 果醋有养颜护肤的作用 随着年龄的增长，人体内的过氧化脂质、脂褐素（也称衰老色素）会不段的增多，（这是作为细胞衰老和功能减退的重要标志），导致细胞的功能无法正常发挥。当体内过氧化脂质、脂褐素过多时，会和体内的物质结合，生成具有毒性的过氧化物质，影响到全身各种器官。如发生在皮肤上，会使皮肤的新陈代谢能力减退，代谢垃圾（如色素类物质）积聚在皮肤表面，形成老年斑，也会使皮肤的张力减弱或弹性降低，出现皱纹并变的的松弛；而分泌油脂的皮脂腺和分泌汗腺功能若衰退，皮肤就会失去滋养成份而显示衰老。果醋中的醋酸、乳酸、氨基酸甘油和醛类化合物，对人类的皮肤有柔和的刺激作用，能使血管扩张，增加血液循环，使皮肤光华。 7．果醋具有较强的杀菌能力 醋可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌，有防止痢疾病的作用。 另外，果醋还能解酒保肝防醉，治疗便秘，降低尿糖的含量作用。 当今，醋已从单纯的调味品逐渐成为药疗与食疗俱佳的著名食品之一。近年来，欧美、日本、韩国等地，均兴起“饮醋”的热潮。