下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（ ）A．着色剂--胡萝卜素、苯甲酸钠B．调味剂--食醋、山梨酸钾

Question

下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（　　）A．着色剂--胡萝卜素、苯甲酸钠B．调味剂--食醋、山梨酸钾C．疏松剂--碳酸氢钠、碳酸氢铵D．防腐剂--氯化钠、柠檬黄

Answer 1

A．苯甲酸钠具有防腐性，可以用作防腐剂，不作着色剂，故A错误；
B．山梨酸钾具有防腐性，可以用作防腐剂，故B错误；
C．碳酸氢钠、碳酸氢铵受热分解能产生气体，可做疏松剂，故C正确；
D．柠檬黄是一种合成色素，不能用作防腐剂，故D错误．
故选C．