多吃春芽对人体有危害吗？

如题所述

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推荐答案 2017-04-14

有资料表明，每千克香椿芽中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中含有亚硝酸盐达每千克53.9毫克。这样高的含量，容易使人发生亚硝酸盐中毒。试验结果发现，用水洗过的香椿叶亚硝酸盐含量则为每千克34.1毫克，而用开水烫后香椿中的亚硝酸盐的含量仅为每千克4.4毫克。试验还证明，用盐腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量。所以尽量要吃用开水烫过的香椿。也不要食用过量。

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第1个回答 2017-04-14

没有关系，只要不是很过量没有害处不过你吃太多身体也吸收不了那么多营养啊

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