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烤蔬菜有没有营养?求大神帮助
现在有很多痁在烤蔬菜,比如豆角,蘑菇,等。。。。请问吃这些对人的身体有没有好处?
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推荐答案 2014-06-22
蔬菜烤着吃,并不符合蔬菜的营养食法。蔬菜里含有的维生素在高温烹调中很容易流失,因此烧烤蔬菜很容易使蔬菜变成“无养菜”,如果经常食用,会造成对维生素的缺乏。如果是炭烤式的烧烤,经常吃还会有致癌的危险。此外,据一些媒体报道,烧烤后的蔬菜更容易释放腐蚀性的酸性物质,对牙齿的健康也会产生不利的影响。 谢谢拉
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吃
蔬菜有营养
吗
?求大神帮助
答:
胡萝卜中含有丰富的类胡萝卜素及大量可溶性纤维素
,有益于保护眼睛提高视力,可降低血胆固醇,可减少癌症与心血管病发病。
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