“清真拉面店”里的那个清汤是怎么做的？

Question

清真拉面里的那个清汤是怎么做的？ 就是在那里吃饭时，他都会倒上一碗汤给你。 那是放了什么调料？味道很好喝。 想知道怎么做的。 知道的告诉一下挖，谢谢 。

Answer 1

　　清汤无非就是大骨汤熬出来的。
　　主料：猪大骨头1根。
　　辅料：玉米1根，生姜3片，葱1根，蒜3瓣，葱须6个，枸杞子10粒，香叶2片，桂皮1片，干辣椒5个，醋2勺。
　　做法
　　1.大棒骨头泡水洗净
　　2.备用：生姜、葱、蒜、葱须、枸杞、香叶、桂皮、干辣椒适量
　　3.等骨汤炖的七八成熟时，玉米切段放入。放盐。继续炖半个小时左右
　　4.骨头过一下开水，洗净。
　　5.锅内重新添水，放整理好的大棒骨、料酒、备好的调料和花椒、大料等。水开后可适量放些醋。小火慢炖2个小时左右。
　　6.等骨汤炖的七八成熟时，玉米段放入。放盐。继续炖半个小时左右。出锅放葱花或香菜、胡椒粉即可。

Answer 2

对，味道确实很不错，上面那个说的也对，那是秘方，不过也就是骨头加香料做出来的本回答被提问者采纳

Answer 3

那是人家的秘方啊.

Answer 4

感觉白胡椒粉的成份比较重