芹菜含有粗纤维，而我们人体分解粗纤维的能力差，加点醋能帮助消化!
多吃芹菜的好处：
芹菜叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。
吃芹菜的坏处：是芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀。
“老醋泡肉”做法如下：
主料：五花肉1块
辅料：西红柿1个，洋葱1个，芹菜1根
调料：食盐1小勺，陈醋1大勺，朝天椒3个
做法：
1.五花肉清洗干净，切薄片。
2.西红柿半个洗净，切片，洋葱1/4个，竖切薄片，芹菜一段，切小段。
3.锅中放入适量水，五花肉冷水下锅(在水慢慢加热过程中，更易逼出五花肉中的杂质)。
4.下入西红柿、洋葱、芹菜(新鲜蔬菜比起香料不仅能去除腥味，还可为五花肉增加一些清香)。
5.开锅后，将煮熟的五花肉捞出，放入碗中。
6.倒入可适量老陈醋，以和五花肉持平为准。
7.喜辣的朋友可将放入适量辣椒段。
8.依个人口味加适量食盐，搅拌均匀，浸泡五分钟。
9.上桌前撒上少许花生米即可。
多吃芹菜的好处：
芹菜叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。
吃芹菜的坏处：是芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀。
“老醋泡肉”做法如下：
主料：五花肉1块
辅料：西红柿1个，洋葱1个，芹菜1根
调料：食盐1小勺，陈醋1大勺，朝天椒3个
做法：
1.五花肉清洗干净，切薄片。
2.西红柿半个洗净，切片，洋葱1/4个，竖切薄片，芹菜一段，切小段。
3.锅中放入适量水，五花肉冷水下锅(在水慢慢加热过程中，更易逼出五花肉中的杂质)。
4.下入西红柿、洋葱、芹菜(新鲜蔬菜比起香料不仅能去除腥味，还可为五花肉增加一些清香)。
5.开锅后，将煮熟的五花肉捞出，放入碗中。
6.倒入可适量老陈醋，以和五花肉持平为准。
7.喜辣的朋友可将放入适量辣椒段。
8.依个人口味加适量食盐，搅拌均匀，浸泡五分钟。
9.上桌前撒上少许花生米即可。
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第1个回答 2014-10-12
降血压。也可以将芹菜打汁喝，也有很好的降压作用。怎样喝，看个人的口味。本回答被网友采纳