酸甜爽口脆黄瓜的做法

Question

如题所述

Answer 1

酸甜爽口脆黄瓜的做法如下：

工具／原料：黄瓜、盐、花椒、生姜丝、大蒜、小米辣、白砂糖、生抽、陈醋、芝麻油、刀、盆、碗、锅、筷子。

1、将准备好的黄瓜清洗干净，首先把黄瓜的头去掉，再一分为四，去掉中间的籽，这样腌出来的黄瓜才脆爽。

2、然后将黄瓜切成小段，加入盐，簸均匀，腌制1个小时。黄瓜腌出了少量的水，用手把它的水挤干。

3、起锅烧油，加入花椒、生姜丝、大蒜和小米辣，翻炒均匀后盛出来备用。

4、盛出来的小料里面加入白砂糖、生抽、陈醋和芝麻油，搅拌均匀。

5、将搅匀的小料倒入黄瓜里面，再次搅拌搅拌，放置一个小时后就可以食用了，这样做出来的腌黄瓜酸甜爽口。