食盐放十年还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

食盐放十年不能吃。

一般食盐的保质期是三年，若日期超过三年，则不建议食用。大多数人认为家庭用的食盐不会过期，无论放多久，永远是咸的。这是因为，食盐的主要化学成分是氯化钠，它是咸味的主要来源。氯化钠的化学性质非常稳定，所以，不论存放多久，咸味是不可能改变的。

但咸并不能说明它没有变质。因为食盐除了含氯化钠之外，还加有碘化钾，尽管碘化钾的性质比较稳定，但长期在光照、风吹和受热的情况下，碘化钾中的碘元素也会因挥发而使食盐中的碘含量降低。

真假盐的辨别

小包装食盐包装上的追溯二维码查询定点生产企业生产产品全流程信息。具备追溯条件的定点生产企业，食盐产品一包一码，并不重复。消费者购买小包装食盐时留意二维码是否有重复。看包装袋背面的8位数防伪编号，一包一号，不会重号的是真小包装碘盐，出现重复号码的是假冒食盐。看包装两侧有没有折痕，没有折痕的是真小包装食盐。

包装袋上防伪标识贴得方方正正，并同在一条中轴线上是真小包装食盐；防伪标识贴得明显歪斜是假冒食盐；而且小包装食盐的防伪标识内含有多种防伪技术，在反光情况下能观看到多种图形并呈现出彩光，在放大镜观看下最为明显。