花菜怎么做好吃家常菜

Question

如题所述

Answer 1

干锅花菜是常见的家常菜之一，具体做法步骤如下：

材料准备：半个花菜、4~6个干辣椒、200克五花肉、1勺生抽、适量盐、四分之一勺鸡精、1勺豆瓣酱、1勺蚝油、蒸鱼鼓油、100克韭菜、三分之一勺孜然粉等。

1、准备一颗花菜洗净，切掉根部。

2、准备一个小碗。分别倒入一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺生抽，半勺蒸鱼豉油，再加入一点鸡精，搅匀备用。

3、锅中倒入五花肉，慢慢煸炒炒出油脂出来。

4、再倒入干辣椒和蒜末，炒出香味。

5、最后倒入花菜和刚刚调好的料汁继续翻炒至花菜炒熟，中间如果干了可以少量多次加适量水。

6、快熟时加入点韭菜或者大蒜叶都可以，然后撒点孜然粉和适量盐，翻炒后便可出锅。