处理厨余垃圾方法有微生物法、焚烧发电法等。
1、微生物法
厨余垃圾的微生物处理方法主要包括好氧堆肥和厌氧消化。有氧堆肥是利用有氧微生物分泌的细胞外酶将有机物分解成可溶性有机物，然后渗透到细胞中，通过微生物代谢实现堆肥过程。厌氧消化是指微生物在厌氧条件下分解有机废物，其中碳、氮、氧转化为甲烷、二氧化碳、氮、磷、钾等元素留在残留物中转化为肥料。
2、焚烧发电法
焚烧发电常用生活垃圾的干垃圾处理也用于厨房垃圾处理。通过在特殊的焚烧炉中焚烧厨房垃圾，产生的热能可以转化为蒸汽或电能，从而实现能源回收。但厨房垃圾含水量高，热值低，燃烧时需要添加辅助燃料，投资回报低，废气处理也是一个难题。
厨余垃圾分类：
1、食材废料
谷物及其加工食品（米、米饭、面、面包、豆类）；肉蛋及其加工食品（鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉、蛋、蛋壳、动物内脏、腊肉、午餐肉）；水产及其加工食品（鱼、虾、蟹、鱿鱼）；蔬菜（绿叶菜、根茎蔬菜、菌菇）；废弃食用油脂等。
2、废弃食品调料
糕饼、糖果、坚果等零食；各式罐头食品内容物；奶粉、面粉、面包粉、糖、香料等各式粉末状可食用品；果酱、番茄酱等各式调味品；宠物饲料等。
3、剩菜剩饭
鱼骨、碎骨、蟹壳、虾壳、茶叶渣、咖啡渣、剩饭剩菜等食物残渣。
以上内容参考：百度百科‐厨余垃圾
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